Announcement

Collapse
No announcement yet.

Les saveurs de la Mediterranee

Collapse
X
 
  • Filter
  • Time
  • Show
Clear All
new posts

  • Les saveurs de la Mediterranee

    La Nouvelle République du Centre Ouest
    08 janvier 2005

    Les saveurs de la Méditerranée

    Une épicerie fine à l'enseigne " La Menthe bleue " vient d'ouvrir
    dans le haut de la Grand'Rue. Une invitation à découvrir les
    spécialités de la Méditerranée orientale.


    D'entrée, Nael Alamy vous offre le thé. L'accueil est oriental. Après
    avoir fait ses études supérieures à Poitiers au tout début des années
    1970, Nael Alamy a sillonné les rivages de la Méditerranée orientale.
    Tout particulièrement de la Grèce et de la Turquie. Il est revenu
    dans la Grand'Rue avec une palette de saveurs.

    Au client un peu perdu, il prend le temps d'expliquer d'où viennent
    sa feta, sa tapenade et son miel attiki. Et comment est préparée la
    pasterna : de la viande de boeuf séchée et enveloppée d'aromates. «
    C'est un plat arménien fabriqué à Paris par des Arméniens ».

    Fromages, chorizo espagnol, caviar d'aubergine, yaourt grec : les
    produits frais occupent toute la vitrine réfrigérée. Sur les
    étagères, les articles sont classés par pays. Avec les étiquettes
    appropriées. Vins Ksara des pères de la vallée de la Bekaa au Liban,
    sirop de rose, pois chiche (« Rien à voir avec celui que vous pouvez
    connaître », précise l'épicier), concombres sauvages...

    From: Emil Lazarian | Ararat NewsPress
Working...
X